Resep Menu Masakan dan Makanan Sahur Praktis Bergizi

Advertisement
Advertisement
Menyiapkan menu makanan sahur kepada keluarga adalah hal wajib bagi para ibu-ibu rumah tangga, Mengingat betapa pentingnya asupan gizi supaya kuat untuk berpuasa di esok harinya. Akan tetapi banyak ibu-ibu yang sering kebingungan akan memasak apa untuk dihidangkan, untuk itu disini saya akan berbagi resep masakan untuk sahur yang praktis dan bergizi tentunya.

Walaupun menu masakan sahur praktis bukan berarti asupan gizinya buruk, jurtru kadar gizinya pun setara dengan menu makanan sahur special. Untuk mempersingkat waktu mending langsung saja kita lihat resep menu masakan dan makanan sahur praktis di bawah ini.

RESEP UDANG SAUS SAMBAL
Bahan :
  • ¼ kg udang, buang kepala, bersihkan
  • 100 ml air
  • 1 sdm minyak goreng
  • garam, lada secukupnya
  • gula atau penyedap jika suka
  • 1 sdm saus tiram
  • 4 sdm saus sambal pedas
  • Bumbu halus :
  • 1 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 1 buah tomat
CARA MEMBUAT TUMIS UDANG SAUS SAMBAL :
  1. Tumis bumbu halus, masukkan udang, aduk dan tunggu hingga udang berubah warna.
  2. Masukkan air, saus tiram dan saus sambal lalu garam, gula, lada dan penyedap, aduk rata. Angkat dan sajikan.
Resep Dadar Mie Instan
Bahan :
  • 2 bungkus mi instant (sisihkan bumbunya), rebus hingga matang
  • 1 buah wortel, kupas dan potong korek api
  • Sedikit kol, iris tipis sesuai selera
  • 1 buah bawang bombay, iris sesuai selera
  • 3 butir telur
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Minyak sayur secukupnya
Saus :
  • 6 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 buah bawang bombay
  • 2 buah bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Air jeruk lemon atau dapat diganti cuka masak
  • 350 ml air
  • 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat :
  1. Panaskan penggorengen dengan sedikit minyak sayur.
  2. Kocok telur, masukkan mi, wortel, kol, bawang bombay, garam dan merica. Kocok hingga rata.
  3. Dadar di atas penggorengan dengan api sedang hingga matang.
  4. Untuk membuat sausnya, tumis bawang bombay dan bawang putih. Masukkan saus tomat, saus sambal, garam, gula, merica, dan air.
  5. Tambahkan air lemon. Masak hingga mendidih lalu masukkan maizena, masak lagi hingga mengental.
  6. Sajikan dadar mi dengan saus di atasnya.
RESEP TAHU SAUS TIRAM
Bahan :
  • 5 buah tahu kuning, potong tidak beraturan
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 100 ml air
  • garam, merica dan penyedap secukupnya
  • minyak untuk menumis
  • Bumbu iris :
  • 3 buah cabe gendot merah
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
CARA MEMBUAT TUMIS TAHU CABE GENDOT :
  1. Tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan air, saus tiram, kecap manis, garam, merica dan penyedap, aduk rata.
  2. Masukkan tahu, aduk rata lalu tunggu hingga matang. Angkat dan sajikan.
Resep Udang Tahu Masak Taoco
Bahan:
  • 1 buah (300 gr) tahu putih, potong-potong, goreng setengah kering
  • 150 gr udang kupas ukuran sedang
  • 3 sdm tauco Medan, haluskan
  • 125 gr jagung muda, kupas, belah-belah
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 buah cabai hijau, iris serong tipis
  • 3 buah cabai merah, iris serong tipis
  • 1 batang serai, iris kasar
  • 1 buah tomat merah, iris membujur tipis
  • 250 ml santan encer
  • 2 sdm kecap manis
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
  • 3 sdm minyak sayur
Cara Membuat:
  1. Tumis bawang putih dan bawang merah, aduk hingga layu.
  2. Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan serai. Aduk hingga layu.
  3. Masukkan udang dan tauco, aduk hingga berubah warna.
  4. Tambahkan tauco, aduk hingga wangi.
  5. Masukkan jagung, tahu, dan tomat. Aduk rata.
  6. Tambahkan bumbu dan santan lalu didihkan hingga seluruh sayuran matang.
  7. Tuangi larutan tepung kanji, didihkan hingga kental. Angkat.
  8. Sajikan hangat.

RESEP TELUR CEPLOK BALADO
Bahan :
  • 6 butir telur ayam, ceplok, tiriskan
  • minyak goreng
  • bawang goreng
  • 4 sdm air
  • Bumbu Halus :
  • 6 buah cabai merah besar
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat ukuran besar
  • 3 cm lengkuas
  • garam, gula atau penyedap
CARA MEMBUAT TELUR CEPLOK BALADO :
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Tuang air lalu aduk rata dan masak hingga matang.
  2. Angkat sambal balado lalu lumurkan di atas telur ceplok, sajikan dengan taburan bawang goreng.
RESEP TUMIS GENJER
BAHAN :
  • 200 gram genjer, dipotong-potong
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 3 sdm minyak goring
  • 100 ml air
BUMBU HALUS :
  • 5 buah cabai merah
  • 7 butir bawang merah
  • 1 ½  siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt terasi
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
CARA MEMBUAT :
  1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan tomat, aduk sampai layu.
  2. Tambahkan genjer. Aduk rata.
  3. Tuang air lalu masak sampai bumbu meresap.

Advertisement